효소(酵素)에 의(依)한 유지(油脂)의 가수분해반응(加水分解反應) - koreascholar

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효소(酵素)에 의(依)한 유지(油脂)의 가수분해반응(加水分解反應) KCI 등재

The Hydrolysis of Oils and Fats by Lipase

언어KOR
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한국응용과학기술학회지 (The Korean Society of Applied Science and Technology)

Vol.2 No.2 (1985.11)
pp.11-14

한국응용과학기술학회(구 한국유화학회) (The Korean Society of Applied Science and Technology (KSAST))

저자

한갑현 | Han, Gap-Hyeon

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