식용유지(食用油脂)의 산패(酸敗) 측정법(測定法) - koreascholar

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식용유지(食用油脂)의 산패(酸敗) 측정법(測定法) KCI 등재

Measurement of Rancidity of Edible Fats and Oils

언어KOR
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한국응용과학기술학회지 (The Korean Society of Applied Science and Technology)

Vol.7 No.2 (1990.11)
pp.91-100

한국응용과학기술학회(구 한국유화학회) (The Korean Society of Applied Science and Technology (KSAST))

저자

이영철 | Lee, Young-Chul

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