Solid형 맥류의 사이레지 적성 판단을 위한 기초 연구로서 환경적 및 품종간 간의 특성과 solidness를 검토코자 포장과 온실에 추파하여 출수기에 각 절간중간부위 단면의 solidness 정도와 각 정간중의 공기 체적을 조사한 결과 1. Solid 맥류는 간벽이 두껍고 pith가 간의 내부로 차게 되어 절간중 공기 함유량이 줄어들어 Solidness가 증가되었다. 2. Solid 정도는 hollow 품종인 보통밀 원광이 14.6%, 트리티케일의 신기호밀이 15.0%인데 비하여 Solid 품종인 듀럼밀은 77.0-100%, 빵밀은 61.0-95.8%, 트리티케일은 18.7-37.0%로 맥종간 품종간 변이가 컸다. 3. 듀럼밀인 Golden ball의 solidness 정도는 포장 재배 조건에서보다 온실재배 조건에서 높았고 절위별로는 상위절 일수록 그리고 주간에서보다는 분벽지에서 각각 높았다. 4. 줄기당 함유 공기용량은 hollow품종인 신기호밀이 4.85ml인데 비하여 solid 품종들은 1.01-2.3ml로서 매우 낮아 사이레지 가공시 암착효율이나 유산 발효면에서 유리할 것으로 나타났다.

To evaluate the suitability of solid-culm crops for silage, culm characteristics and the variation of solidness in several solid-culm and hollow-culm cultivars of wheat and triticale were examined both in the field and greenhouse. The degree of culm solidness and the voiume of air space in each internodes were measured at heading. The solidness of solid-culm were increased by the development of pith connected with vascular bundles. There was a variation in solidness among the crops tested. The degree of solidness in hollow -culm crops was 14.6% and 15.0% for 'Wonkwang' wheat and 'Shinkihomil' triticale, whereas in solid-culm crops the degree was 77.0-100% for durum wheats, 61. 0-95.8% for bread wheats and 18,7-57,0% for triticales. For 'Golden ball' which had the most solid culms among durum wheats tested higher solidness was observed in the greenhouse than the field, in the high internodes than low ones and in tiller culms than main stems. The solid-culm crops had a smaller air volume in internodes (1.01-2.30ml) than did 'Shinkihomil' (4.85ml) and this characteristics was considered to be advantageous for air removal and lactic fermentation at ensilaging.

• 강양순(농촌진흥청 맥류연구소)
• 하용웅(농촌진흥청 맥류연구소)
• 박광근(농촌진흥청 맥류연구소)
• 허화영(농촌진흥청 맥류연구소)