본 총설에서는 나노에멀젼을 제조하기 위한 다양한 유화방법과 나노에멀젼의 화장품 응용에 대해 논의하고자 한다. 나노에멀젼은 입경이 일반적으로 20 ∼ 200 nm의 범위에 있으며 입자 분포도 좁은 영역을 보인다. 많은 논문에서 O/W 또는 W/O 나노에멀젼 제조에 있어서 고압을 이용한 분산 방법을 보고하고 있지만 유화과정 중에 일어나는 상전이에 기초한, 응축 또는 저 에너지 유화 방법에 관심이 증가하고 있다. 상 거동 연구 결과에 의하면 나노에멀젼의 입자 크기는 온도나 구성 성분에 의해 유도되는 전상점에서의 계면활성제 상 구조(이중 연속상 마이크로에멀젼 또는 라멜라 액정)에 의해서 지배된다. PIT 방법에 의해서 제조된 나노에멀젼 연구에서 초기 상평형 상태가 단일상인지 다중상인지 관계없이 유화입자의 크기는 마이크로에멀젼 이중 연속상에 오일이 완전히 가용화됨에 따른다는 것을 보여준다. 나노에멀젼의 안정성은 나노에멀젼의 입자 크기가 작기 때문에 크리밍, 침전 또는 합일 현상보다 오스트왈드 라이퍼닝에 의해 지배된다. 나노에멀젼은 나노에멀젼 입자를 마이크로 리엑터로 활용하고 모노머를 이용하여 나노 입자를 제조하거나 화장품 등의 유효성분 전달 등에 이용되고 있다. 본 총설에서는 화장품에의 응용에 초점을 맞췄다.

This review describes several kinds of emulsification methods for nanoemulsions and the application of nanoemulsions. Nanoemulsion droplet sizes fall typically in the range of 20 ∼ 200 nm and show narrow size distributions. Although most of the publications on either oil-in-water (O/W) or water-in-oil (W/O) nanoemulsions have reported their formation by dispersion or high-energy emulsification methods, an increased interest is observed in the study of nano-emulsion formation by condensation or low-energy emulsification methods based on the phase transitions that take place during the emulsification process. Phase behaviour studies have shown that the size of the droplets is governed by the surfactant phase structure (bicontinuous microemulsion or lamellar) at the inversion point induced by either temperature or composition. Studies on nanoemulsion formation by the phase inversion temperature (PIT) method have shown a relation between minimum droplet size and complete solubilization of the oil in a microemulsion bicontinuous phase independently of whether the initial phase equilibrium is single or multiphase. Due to their small droplet size nanoemulsions possess stability against sedimentation or creaming with Ostwald ripening forming the main mechanism of nanoemulsion breakdown. An application of nanoemulsions is the preparation of nanoparticles using a polymerizable monomer as the disperse phase where nanoemulsion droplets act as nanoreactors, cosmetics and controlled drug delivery. In this review, we mainly focus on the cosmetics.

• 조완구