논문 상세보기
p.125
다양한 약리효능을 가지고 있는 인진쑥(Artemisia iwayomogi)을 기질로 하여 영지버섯(Ganoderma lucidum), 목질진 흙버섯(Phellinus linteus) 및 노루궁뎅이버섯(Hericium erinaceum)과 같이 생리활성이 우수한 담자균을 발효시켜 얻은 배양물의 항산화효과를 검토하였다. 인진쑥과 인진쑥을 기질로 한 영지버섯, 목질진흙버섯 및 노루궁뎅이버섯 배양물에 대한 일반성분이 각각 수분 9.49, 6.49, 11.16, 10.65 %, 조회분 5.36, 3.70, 5.36, 9.67 %, 조지방 5.16, 1.37, 1.39, 3.6 %, 조단백질 11.84, 7.10, 9.4, 10.49 %, 탄수화물 68.15, 81.34, 72.69, 65.59 %로 나타났다. 인진쑥과 인진쑥을 기질로 한 각각의 배양물을 열수추출 하여 동결건조 한 분말을 Butanol, Ethylacetate, Hexan, Water로 분획하여 얻은 분획물에 대한 항산화효과를 검토한 결 과 총 페놀성화합물 함량은 인진쑥 배양물에 비해 인진쑥에서 높게 나타났다. 또한 DPPH Free radical 소거법에 의한 전자공여능은 butanol 과 ethylacetate 층에서 비교적 높게 나타났으며, 특히 ethylacetate 층의 경우 항산화제인 BHA, ascorbic acid, catechin 과 유사한 70% 이상의 전자공여능을 나타내었다. Superoxide dismutase(SOD)유사활성을 측정한 결과 0.1mg/mL의 농도에서 인진쑥보다 인진쑥 배양물에서 40~50%로 높게 측정되었으며, 항산화제인 BHA, ascorbic acid, catechin과 유사한 효과를 나타내었다.
