단핵균주 간 교잡을 통해 육성된 고품질ㆍ다수확 느타리버섯“청산”의 주요특성은 다음과 같다. 가. 균사생장적온은 27∼28℃이고 버섯발생 및 생육온도는 14∼17℃이다. 나. 갓색은 진회색이고 얕은깔대기형이며 발생형태는 다발형이다. 다. 대색은 백색이고 형태는 굵고 긴형이다. 라. 버섯의 균일성에 있어서 갓색과 갓형태의 이형개체 발생은 없었고, 배양기간에서도 지역간 균일한 결과를 나타내었다. 마. 균상재배 시 초발이소요일수는 20일 내외, 자실체 생육일수는 4일이며, 수량은 농가실증시험에 평균 38 kg/3.3㎡을 나타냈다. 바. 청산느타리버섯은 균사활력이 강하며 적정생육온도에서 진회색을 띄나 적정온도이상의 재배환경에서는 갓색이 회색으로 바뀌어 품질이 저하되므로 생육온도 관리에 주의하여야 한다. 사. 발이량이 많으므로 재배 시 환기조절에 주의하여야 하며 갓이 약해 부서지기 쉬워 수확 및 포장 시 특히 주의를 요한다.

A new variety of oyster mushroom 'Choengsan' was developed with crossing between monokaryotic strains derived from Suhan and Wonhyoung #3. It was developed by Agriproduct Processing Experiment Station, Gangwon Agricultural Research & Extension Services in 2006. The optimum temperature of mycelial growth was around 27∼28℃ and that of fruiting body was 14∼17℃. The color of pileus was dark-gray color. The period of primordial occurrence was about 20 days in bed cultivation using cotton waste and the yields were 38 kg/3.3㎡.

ABSTRACT
 육성경위
 주요특성
  품종 "청산"의 생리특성 및 재배특성
  균일성
  수량 및 재배특성
 적요
 참고문헌

• 이광재(강원도농업기술원 농산물이용시험장) | Kwang-Jae Lee
• 박영학( 강원도농업기술원 농산물이용시험장) | 박영학
• 조병주( 강원도농업기술원 농산물이용시험장) | 조병주
• 이병용( 한림대학교 바이오메디컬학과) | 이병용
• 주진호( 강원대학교 자원생물환경학과) | 주진호
• 박동식( 강원대학교 자원생물환경학과) | 박동식
• 김경희( 강원도농업기술원 농산물이용시험장) | 김경희