1. 팽이버섯 원균의 퇴화원인
  (1) 화합성 버섯균의 혼입
  (2) 돌연변이
  (3) 병원균의 혼입
  (4) 생리적 영향
 2. 접종원의 퇴화
  가. 배양시 퇴화
  나. 병원균의 혼입
 3. 퇴화된 균으로부터 원균의 취득 방법
  가. 포자분리
  나. 조직분리
 4. 팽이버섯 접종원의 제조
  가. 톱밥접종원
  나. 액체종균

• 김영호(농업과학기술원 응용미생물과)