1. 표고버섯의 생리 및 화학적 요인
  가. 온도
  나. 습도
  다. 수분함량
 2. 광(光)
  가. 화학적 요인
 3. 균사생장 및 자실체 발생 조건
  가. 균사생장 조건
  나. 자실체 발생조건
 4. 원목의 수종과 수령(樹齡)
  가. 원목의 선택과 수종(樹種)
  나. 원목의 수령과 굵기
 5. 원목벌채
 6. 토막치기와 건조
 7. 종균 접종
  가. 종균의 종류
  나. 품종별 특성
  다. 종균의 접종시기
  라. 종균의 접종방법
 8. 골목관리
  (1) 임시 눕혀두기
  (2) 본 눕혀두기
  (3) 세우기
 9. 버섯의 발생
 10. 수확 및 건조
 11. 선별
 12. 버섯발생의 불량원인 판별법
  가. 원목의 완숙도
  나. 침수방법
  다. 발생실의 조건
  라. 품종과 발생시기
  마. 완숙원목의 눕혀두기 장소

• 차동열