1. 머리말
 2. 표고 종균의 접종
  가. 접종시기
  나. 접종시의 유의점
  다. 천공 작업
  라. 접종 작업
  마. 성형종균의 제조와 접종
  바. 접종 후 원목의 골목화 과정
 5. 임시눕히기(임시쌓기)
  가. 목적
  나. 장소와 방법
  다. 임시눕히기의 관리
 6. 눕히기
  가. 장소와 방법
  나. 눕히기한 골목의 관리
 7. 세우기
  가. 장소
  나. 방법
 8. 버섯의 원기 발생
  가. 균사체의 양과 버섯의 발생
  나. 버섯 채취
 9. 비가림 시설재배
  가. 재배시설
  나. 재배 기술

• 이태수(임업연구원 화학미생물과장)