1. 버섯재배사에서 이산화탄소는 밑바닥에 가라앉는다고?
 2. 밀도를 알아내려면?
 3. 공기와 이산화탄소의 밀도를 비교해 보세요
 4. 수영장보다 바닷물에서 몸이 더 잘 뜬다
 5. 대기압이 큰 곳에 가면 물이 여간해서는 잘 끓지 않으므로 버섯재사의 위치는?
 6. 압력이 작은 곳에 가면 밥은 설익어 삼층밥이 되기 쉬운데 버섯배지가 삼층밥이 되면?
 7. 버섯과 어항 속의 물고기는 여름이 괴롭다?
 8. 버섯재배는 깨끗한 공기가 필수적
 9. 물질을 분리하고 종을 구별하는 가장 간단한 원리는?
 10. 크로마토그래피, 범인도 잡고 병도 고친다
 11. 공기중에 '빈틈'이 있듯이 우리는 모두 골빈 사람?
 12. 브라운 운동을 알면 확산을 알고, 확산을 알면 버섯재배사의 대류와 물질을 전이시켜 기능성버섯 생산을 할 수 있으며, 식용색소를 이용하여 컬러풀한 버섯을 생산?
 13. 버섯재배사내의 공기를 약간의 압축을 가하면 양압이 생기고 배지내의 산소공급이 용이해지며 병원균의 재배사내 침입을 막을 수 있다
 14. 버섯배지, 자실체도 결국 원자와 분자로 구성
 15. 버섯균의 생장반응은 온도가 높으면 빠르고, 촉매가 된다
 16. 촉매, 화학의 마술사
 17. 버섯균사가 자라면서 열나는 반응
 18. 버섯은 엽록소가 없어 흡열반응을 하지 않는다?
 19. 물질의 종류는 많지만 반응의 종류는 적다
 20. 더하기형(화합)
 21. 나누기형(분해)
 22. 빼앗기형(치환)
 23. 짝바꾸기형(복분해)
 24. 산과 염기의 반응
 25. 산은 모두 시다?
 26. 염기는 모두 쓰다?
 27. 산이 염기를 만날 때
 28. 소다, 사람의 수명을 연장시키다!
 29. 버섯재배에 식초를 활용할 수 없을까?
 30. 바이오매스, 이런 것까지?

• 장현유(한국농업전문학교)