논문 상세보기
친환경 햇순나물을 활용한 향토 음식 개발 및 식소재의 상품화
식품저장과 가공산업
(Food preservation and processing industry)
제12권 제2호 (2013.12)
pp.31-45
pp.31-45
한국식품저장유통학회
(The Korean Society of Food Preservation)
목차
<햇순 나물 선도 연장 및 차류의 제품화>
□ 연구수행 내용
□ 주요 결과
□ 연구 결과 및 고찰
<햇순 나물의 기능적 특성 전략적 차별화>
저자
같은 권호 다른 논문
