논문 상세보기
pp.61-68
소비자들에 의한 산채의 채취 및 이용 등에 필요한 자료 조사의 일환으로 2005년 3월 초부터 5월 중순까지 전남 남부지방 5일장에 유통되는 산채의 종류, 가격 및 규격 등을 조사하였다. 유통되는 산채의 종류는 총 29종류였는데, 이중에서 두릅나무, 참죽나무, 음나무, 합다리나무, 산뽕나무, 칡, 고추나무 및 초피나무 등의 목본식물이 8종을 차지하였다. 산채의 무게는 90% 정도가 1개체 당 20g 미만이었다. 가격은 생체중 기준 1,000원당 301～400g이 10종류, 201～300g이 8종류, 200g 이하가 7종류, 400g 이상이 4종류였다. 초장은 30㎝ 이하가 84%를 차지하였으며, 경경은 4.0㎜인 것의 비율이 80% 이상이었다. 잎 수는 5매 이하인 것이 41.4% 정도였으며, 엽장은 10㎝ 이하인 것이 44.8% 였고, 엽폭은 3.0㎝ 이하인 것이 48.3%였다. 산채류 1개체당 엽면적은 78㎠부터 867㎠까지 다양하였다. 따라서 이러한 결과는 산채와 관련 된 원예치료 프로그램의 설정이나 산채의 채취, 구입 및 이용에 대한 자료로 활용이 가능할 것으로 본다.
This study was conducted to collect the basic data such as kinds, price and commodity standard of the fresh wild vegetables for the gathering and utilization of fresh wild vegetables by consumers from early in March until mid-May at five-day traditional markets in the southern districts of Jeonnam. Total twenty nine kinds of namuls including woody plants in terms of Aralia elata, Cedrela sinensis, Kalopanax pictus, Meliosma oldhamii, Morus bombysis, Pueraria lobata, Staphylea bumalda and Zanthoxylum piperitum were marketed. About 90% of fresh weight for the wild vegetables per commodity showed below 20g. Prices of wild vegetables per ten thousand won on the basis of fresh weight were as follows that 301g to 400g by ten kinds of fresh wild vegetables, 201g to 300g by eight, below 200g by seven, and over 400g by four. Plant height and commodity length below 30㎝ showed about 84%, and stem diameter of about 4.0㎜ were over 80%. Number of leaves were below five by about 41.4%. And leaf length were below 10㎝ by about 44.8%, and leaf width below 3.0㎝ by about 48.3%. Therefore, these results could be a help to the establishment of horticultural therapy program associated with the edible wild plants, and the gathering, buying, and utilizing the wild plants.
Ⅰ. 서언
Ⅱ. 재료 및 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 적요
Ⅴ. 인용문헌
