Phenylethyl Isothiocyanate 고함유 GM 및 Non-GM배추의 영양성분 - koreascholar

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Phenylethyl Isothiocyanate 고함유 GM 및 Non-GM배추의 영양성분 KCI 등재

Comparison of the Nutritional and Functional Components between High Phenylethyl Isothiocyanate GM and Non-GM Chinese Cabbage

박홍재, 김헌웅, 이재성, 이광식, 이동진

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/284551

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한국국제농업개발학회지 (The Journal of the Korean Society of International Agriculture)

제22권 2호 (2010.06)
pp.164-169

한국국제농업개발학회 (The Korean Society Of International Agriculture)

키워드

GM Chinese cabbage nutritional components fatty acids. carotenoid antioxidant DPPH polypbenol Folin-Denis

저자

박홍재(국립농업과학원) | Hong Jae Park
김헌웅(단국대학교 식량생명공학과) | Heon-Woong Kim
이재성(단국대학교 식량생명공학과) | Jae-Sung Lee
이광식(단국대학교 식량생명공학과) | Kwang-Sik Lee
이동진(단국대학교 식량생명공학과) | Dong-Jin Lee Corresponding author

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