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토코페롤 급여가 돈육의 저장성 및 관능적 특성에 미치는 영향 KCI 등재

Effects of Feeding Tocopherol on the Shelf-life and Sensory Characteristics of Pork

진상근, 김일석, 송영민, 하경희
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285615
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한국국제농업개발학회지 (The Journal of the Korean Society of International Agriculture)
제14권 4호 (2002.12)
pp.241-251
한국국제농업개발학회 (The Korean Society Of International Agriculture)
저자
  • 진상근(진주산업대학교 국제축산개발학과) | Sang-Keun Jin
  • 김일석(진주산업대학교 국제축산개발학과) | Il-Suk Kim
  • 송영민(진주산업대학교 국제축산개발학과) | Young-Min Song
  • 하경희(경상대학교 축산과학부) | Kyung-Hee Hah
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