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브랜드 돈육의 이화학 및 관능학적 품질특성 KCI 등재

Physiochemical and Sensory Quality Characteristics of Branded Pork Circulating in the Meat Shop

진상근, 김일석
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285897
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한국국제농업개발학회지 (The Journal of the Korean Society of International Agriculture)
제13권 2호 (2001.06)
pp.149-157
한국국제농업개발학회 (The Korean Society Of International Agriculture)
저자
  • 진상근(진주산업대학교 국제축산개발학과) | Sang-Keun Jin
  • 김일석(한국육류수출입협회) | Il-Seuk Kim
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