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"진품콩" 콩나물 豆乳의 乳酸醱酵特性 硏究 KCI 등재

Lactic Acid Fermentation of Soy-Milk Extracted from Soybean Sprouts of Lipoxygenase Lacking Cultivar "Jinpumkong"

손영구, 손종록, 김기종, 송진, 김선림, 황종진
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286027
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한국국제농업개발학회지 (The Journal of the Korean Society of International Agriculture)
제12권 1호 (2000.03)
pp.79-87
한국국제농업개발학회 (The Korean Society Of International Agriculture)
저자
  • 손영구(작물시험장) | Young-Koo Son
  • 손종록(작물시험장) | Jong-Rok Son
  • 김기종(작물시험장) | Ki-Jong Kim
  • 송진(작물시험장) | Jin Song
  • 김선림(작물시험장) | Sun-Lim Kim
  • 황종진(농촌진흥청) | Jong-Jin Hwang
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