일본 아오모리의 식품소재로부터 건강 기능성 구명과 고부가가치화 전략 - koreascholar

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일본 아오모리의 식품소재로부터 건강 기능성 구명과 고부가가치화 전략

정헌식, 정신교, 岩井邦久, 松江一

언어KOR
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식품저장과 가공산업 (Food preservation and processing industry)

제7권 제2호 (2008.12)
pp.20-25

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)

저자

정헌식(경북대학교 식품생물산업연구소) | 鄭憲植
정신교(경북대학교 식품생물산업연구소) | 鄭信敎
岩井邦久(일본아오모리현립보건대학교) | 이와이 쿠니히사
松江一(일본아오모리현립보건대학교) | 마쯔에 하지메

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