소규모 재배버섯의 영양성분과 기능성 - koreascholar

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소규모 재배버섯의 영양성분과 기능성

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버섯

제18권 2호 통권 30호 (2014.11)
pp.73-79

한국버섯학회 (The Korean Society of Mushroom Science)

저자

박기문(성균관대학교 생명공학대학 식품생명공학과 교수 겸 생명공학대학장)

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