본 연구에서는 해외 레토르트 식품의 패키지 디자인 사례를 살펴보고, 국내 레토르트 식품의 패키지 디자인의 문제점을 소비자 설문조사를 통하여 알아보고, 그 보완점을 찾아보기 위한 기초 연구로서의 의미를 갖는다. 연구의 범위는 국내 레토르트 식품 중 한국전통식품인 삼계탕과 육개장으로 한정하며, 연구 방법은 패키지 디자인 구매 척도 7가지 형용사에 대입하여 결과를 분석한다. 연구 내용은 2장에서 레토르트 식품의 이론적 배경을 살펴보았으며, 3장에서는 해외 레토르트 식품 패키지 디자인 사례를 일본과 미국을 중심으로 살펴보았고, 4장에서는 국내 레토르트 식품의 패키지 디자인 분석을 서울에서 활동하는 20대, 30대, 40대 이상의 남녀를 대상으로 설문조사하여 분석했다. 국내 레토르트 식품 구입 시 패키지 디자인에 대한 요소별 중요도를 분석한 결과 브랜드 로고 , 메인 컬러, 제품 사진, 심볼 로고, 레이아웃의 순으로 나타나 국내 삼계탕과 육개장 레토르트 식품 구매 시 제조사의 브랜드를 가장 중요하게 생각하고 있으며, 그 다음으로 제품 요리 사진을 중요하다고 나타났다. 본 연구에서는 국내 삼계탕과 육개장 레토르트 식품 패키지 디자인의 개선방안으로 첫째, 브랜드 강화, 둘째, 식품정보의 정확한 표기, 셋째, 구매시점광고(P.O.P) 패키지의 적용을 제시하였다.

This study looks at the practices of foreign retort food packaging design, packaging design explore the issue of domestic retort food through consumer research study has the same meaning as the basis for complementary Browse the point. The scope of the study is limited to the domestic retort food and traditional food of Samgyetang and Yukgaejang of Korea, research method analyzes the results by applying the seven adjective scale retail packaging design. Research information had looked at the theoretical background of the retort food in Chapter 2, Section 3 looked at the international retort food packaging design Case of Japan and the United States, Section 4 of the package design activity analysis of domestic retort food in Seoul 20s, 30s, has been analyzed by security surveys more than 40 men and women. Domestic purchase retort food package Analysis of the importance of each element in the design brand logo, main color, product pictures, symbols, logos, layouts appear in the order of the domestic Samgyetang and Yukgaejang brands and manufacturers retort food orders and most importantly, think and then appeared to be important to the product of the cooking. In this study, with improvement of the domestic Samgyetang and Yukgaejang first retort food packaging design, brand reinforcement, and second, the exact representation of food information, third, presented the application of point of purchase advertising (P.O.P) package.

1. 서론
  1.1. 연구 목적
  1.2. 연구범위 및 방법

2. 이론적 배경
  2.1. 레토르트 식품의 역사
  2.2. 레토르트 식품의 정의
  2.3. 레토르트 식품의 시장
  2.4. 레토르트 식품의 포장재

3. 해외 레토르트 식품의 패키지 디자인 사례
  3.1. 일본 패키지 디자인 사례
  3.2. 미국 패키지 디자인 사례

4. 국내 레토르트 식품의 패키지 디자인 분석
  4.1. 국내 패키지 디자인 현황
  4.2. 국내 패키지 디자인 분석
  4.3. 소비자 구매 선호도 분석
 
5. 결론

참고문헌

• 이경수(디자인윙크서울 대표) | Lee, Kyung Soo