학업, 취업 혹은 결혼을 목적으로 한국으로 유입되는 외국인의 수가 급증하면서 다문화 사회로 급속히 변화되고 있다. 이들 중 결혼하여 국내에 정착한 이주여성은 자녀를 건강하게 양육하여 가족의 행복은 물론 사회의 존속과 번영을 책임지게 된다. 따라서 이들이 자녀의 건강을 책임질 수 있도록 영양가 있는 음식의 중요성을 인식시킬 수 있는 교육이 필요하다. 한국어가 유창하지 않은 이들에게 이론교육을 실시하는 것은 자칫 지루할 수 있으며 조리강습은 가사노동의 연장이라는 부담이 될 수 있으므로 에듀테인먼트 개념을 도입한 미술교육 프로그램을 개발하였다. 그리고 2회에 걸쳐 중국, 필리핀, 베트남 출신 등의 결혼이주여성과 그들의 가족을 대상으로 실시하였다. 오방색을 소재로 하여 개발한 본 미술교육 프로그램은 이론교육과 실기교육으로 구성되어 있다. 먼저 이론교육은 시각자료를 이용하여 오방색과 건강과의 관계, 오방색으로 만들어진 한국음식과 소품, 그리고 결혼이주여성의 모국의 대표음식에 대해 스토리텔링형식으로 20분간 진행되었다. 그리고 약 2시간 동안 자녀의 건강을 기원하면서 창의적인 작품을 점토로 제작하고 발표와 토론의 시간을 가졌다. 이 프로그램을 통해서 결혼이주여성들은 좋은 식재료의 선택과 영양가 높은 음식이 자녀의 건강에 중요한 영향을 미친다는 것을 깨닫고 좋은 음식을 통해 자녀를 건강한 다문화사회의 주역으로 양성시킬 수 있는 능력을 배양하였다.

South Korea has been rapidly changing into a multi-cultural society as increasing a large number of foreign workers, marriage immigrants or students. Of them, the foreign immigrant brides have the responsibility of the prosperity of society as well as family’s happiness by keeping their children healthy. Therefore, they need to know the importance of nutritious food to secure their children’s current and future health. It can be tedious for them who are not fluent in Korean to receive the theoretical nutrition education. Cooking class can be the burden of housework’s expansion so this paper proposes art education programs on the concept of educational entertainment. These art education programs are composed of theoretical and practical education. The one was conducted in the form of storytelling for 20 minutes about the relation between Korean traditional colors, Obangsaek, and health, Korean foods and products made from traditional colors and representative foods of Foreign Immigrant Bride’s native countries. The other was to make creative clay art pieces and had the time of reviewing for 2 hours. Foreign immigrant brides realized that the selection of good ingredients and nutritious foods had a significant impact on their children’s health. And they cultivated the ability to raise their children as the protagonists of a multi-cultural society through these programs.

영문초록

Ⅰ. 서 론
    1. 연구의 배경 및 목적
    2. 연구의 방법 및 범위

Ⅱ. 영양교육의 중요성
    1. 개인적 측면
    2. 사회적 측면

Ⅲ. 영양교육을 위한 미술교육 프로그램의 접목
    1. 음식과 미술의 관계
    2. 영양교육을 위한 미술교육 프로그램의 가능성

Ⅳ. 영양교육을 위한 미술교육 프로그램 개발 및 활용
    1. 제 1 프로그램: 무지개떡을 응용한 자녀 건강 챙기기
    2. 제 2 프로그램: 골동면을 응용한 자녀 건강 챙기기

Ⅴ. 결론

참고문헌

• 이진아(조선대학교 예술대학 조소과 외래교수) 주저자
• 이지현(국립군산대학교 예술대학 산업디자인학과 교수) 교신저자