논문 상세보기

염장처리 방법 및 절임장류를 달리한 구기자 순 장아찌의 품질 특성

Quality Characteristics of Jangachi with the Sprout of Lycium chinense Mill. by Various Salting Treatments and Korean pastes.

이 정, 주정일, 이종국, 조희제, 조윤정, 윤덕상, 김현호
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/329195
서비스가 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국약용작물학술대회 발표집
2015년 한국약용작물학회 심포지엄 및 춘계학술발표회 (2015.05)
pp.253-254
한국약용작물학회 (The Korean Society of Medicinal Crop Science)
저자
  • 이 정(충청남도농업기술원 자원식품과) | Jeong Lee Corresponding author
  • 주정일(충청남도농업기술원 인삼약초연구소) | Jung-Il Ju
  • 이종국(충청남도농업기술원 자원식품과) | Jong-Kug Lee
  • 조희제(충청남도농업기술원 자원식품과) | Hee-Je Cho
  • 조윤정(충청남도농업기술원 자원식품과) | Yoon-Jeong Cho
  • 윤덕상(충청남도농업기술원 인삼약초연구소) | Tug-Sang Yun
  • 김현호(충청남도농업기술원 인삼약초연구소) | Hyun-Ho Kim
인용하기
양식 선택
언어 선택
로그인