한국산 파프리카를 이용한 주스 및 젤리의 제조 및 특성 - koreascholar

논문 상세보기

한국산 파프리카를 이용한 주스 및 젤리의 제조 및 특성 KCI 등재

Preparation and Characteristics of Juice and Jelly Using Korean Paprika

정창호, 고웅혁, 조정래, 안철근, 심기환

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/331449

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원

농업생명과학연구 (Journal of Agriculture & Life Science)

제41권 제1호 (2007.03)
pp.13-20

경상대학교 농업생명과학연구원 (Institute of Agriculture & Life Science, Gyeongsang National University)

키워드

주스 젤리 퓨례 총산도 관능검사

저자

정창호(경상대학교 대학원 응용생명과학부(농업생명과학연구원))
고웅혁(경상대학교 대학원 응용생명과학부(농업생명과학연구원))
조정래(경상대학교 대학원 응용생명과학부(농업생명과학연구원))
안철근(경남농업기술원)
심기환(경상대학교 대학원 응용생명과학부(농업생명과학연구원)) Corresponding author

같은 권호 다른 논문