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발효 건강 추출물의 품질특성 및 항산화 활성 평가

Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Fermented extract from dried ginger

권혁진, 김은주, 이은희, 최윤희, 최지호, 최혜선, 송진, 박신영
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/331565
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한국약용작물학술대회 발표집
2014년 한국약용작물학회 심포지엄 및 춘계학술발표회 (2014.05)
pp.200-201
한국약용작물학회 (The Korean Society of Medicinal Crop Science)
저자
  • 권혁진(농촌진흥청 발효식품과) | Hyuk Jin Kwon Corresponding author
  • 김은주(농촌진흥청 발효식품과) | Eun Ju Kim
  • 이은희(농촌진흥청 발효식품과) | Eun Hee Lee
  • 최윤희(농촌진흥청 발효식품과) | Yoon Hee Choi
  • 최지호(농촌진흥청 발효식품과) | Ji Ho Choi
  • 최혜선(농촌진흥청 발효식품과) | Hye Sun Choi
  • 송진(농촌진흥청 발효식품과) | Jin Song
  • 박신영(농촌진흥청 발효식품과) | Shin Young Park
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