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천연항균제 용액속에 침지처리한 계란의 선도유지효과 KCI 등재

Extended Shelf Life of Eggs Steeped in the Natural Antimicrobial Agent Solution and Stored at the Room Temperature

정준호, 조성환
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/331621
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농업생명과학연구 (Journal of Agriculture & Life Science)
제37권 제3호 (2003.09)
pp.13-22
경상대학교 농업생명과학연구원 (Institute of Agriculture & Life Science, Gyeongsang National University)
키워드
식물성 천연항균제자몽종자추출물제제계란의 보존효과선도유지botanical antimicrobial agentgrapefruit seed extract mixturepreservative effectto extend shelf-life
저자
  • 정준호 | Jeong Jun Ho
  • 조성환 | Jo Seong Hwan
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