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식물성 천연항균제를 이용한 시유공정설비의 항균처리 및 유가공제품의 보존효과 KCI 등재

Aseptic Treatment of City Milk Facilities and Preservative Effect of Dariy Products by Botanical Antimicrobial Agent

박창대, 정준호, 조성환
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/331642
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농업생명과학연구 (Journal of Agriculture & Life Science)
제38권 제2호 (2004.06)
pp.23-32
경상대학교 농업생명과학연구원 (Institute of Agriculture & Life Science, Gyeongsang National University)
키워드
시유공정설비식물성 천연항균제열 및 pH 안정성유가공제품city milk facilitiesbotanical antimicrobial agent-citrus productthermal & pH stabilitydairy products
저자
  • 박창대 | Chang Dae Park
  • 정준호 | Jun Ho Jung
  • 조성환 | Sung Hwan Cho
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