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볶음처리에 따른 뽕나무 잎차의 생리활성 물질 KCI 등재
Phytochemical Components of Mulberry Leaf Tea by Different Roasting Processes
임명자, 배영일, 정창호, 조복래, 최진상
- 언어KOR
- URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/331691
4,000원
농업생명과학연구
(Journal of Agriculture & Life Science)
제41권 제3호 (2007.09)
pp.17-24
pp.17-24
경상국립대학교 농업생명과학연구원
(Institute of Agriculture & Life Science, Gyeongsang National University)
키워드
뽕나무 잎차플라보놀폴리페놀데옥시노지리마이신루틴관능검사mulberry Leaf teaflavonolspolyphenolsdeoxynojirimycinrutinsensory evaluation
저자
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