양송이 및 표고버섯에 함유된 스테롤류의 프로파일링 및 함량분석

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Profiling and Quantification of Sterols in Button and Shitake Mushrooms

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한국약용작물학회 (The Korean Society of Medicinal Crop Science)

저자

이다은(우석대학교 대학원 식품생명공학과) | Da Eun Lee (Department of Food and Biotechnology, Graduate School, Woosuk University, Wanju 55338, Korea.)
정문웅(우석대학교 외식산업조리학과, 우석대학교 대학원 식품생명공학과) | Mun Yhung Jung (Department of Catering and Culinary Service, Woosuk University, Wanju 55338, Korea. Department of Food and Biotechnology, Graduate School, Woosuk University, Wanju 55338,Korea) Corresponding author

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