한국산 식용버섯의 무기성분 함량에 관한 연구 - koreascholar

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한국산 식용버섯의 무기성분 함량에 관한 연구 KCI 등재

A Study on the Mineral Contents in Edible Mushrooms Produced in Korea

안장수, 이규한

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/337137

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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

Vol.1 No.2 (1986.12)
pp.177-179

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

Mushrooms Mineral contents.

저자

안장수(국립보건원) | Jang-Soo Ahn (Natlonal Institute of Health, Seoul 122, Korea.)
이규한(단국대학교 가정대학 식품영양학과) | Kyu-Han Lee (Department of Food Science and Nutrition, Dankook University, Seoul 140, Korea)

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