서울 시내 요식 업소의 위생 상태 및 급식되는 음식의 미생물적 품질 개선을 위한 연구

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A Study for the Irnprovernent of the Sanitary Condition as well as the Quality of Foods Served in Various Types of Restaurants in Seoul City Area

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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

저자

곽동경(연세대학교 가정대학 식생활학과) | Tong-Kyung Kwak (Department of Food & Nutntion, College of Home Economics, Yonsel University, Seoul 120, Korea)
박경해(연세대학교 가정대학 식생활학과) | Kyung-Hae Park (Department of Food & Nutntion, College of Home Economics, Yonsel University, Seoul 120, Korea)

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