분발상 식품에 있어서 Enthylene Oxide의 잔휴성과 이차생성물 분석

논문 상세보기

Determination of Ethylene Oxide Residue and its Secondary Products in Powdered Food

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원

한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

저자

권중호(경북대학교 식품공학과) | Joong-Ho Kwon (Department of Food Science and Technology Kyungpook National University)
김석원(한국원자력연구소) | Suc-Won Kim (Korea Atomic Energy Research Institute)
변명우(한국원자력연구소) | Myung-Woo Byun (Korea Atomic Energy Research Institute)
조한옥(한국원자력연구소) | Han-Ok Cho (Korea Atomic Energy Research Institute)
이기동(경북대학교 식품공학과) | Gee-Dong Lee (Department of Food Science and Technology Kyungpook National University)

같은 권호 다른 논문