향토자원을 이용한 천연발효조미소재 개발

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식품저장과 가공산업 (Food preservation and processing industry)

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)

Ⅰ. 서 론
  가. 향토자원과 발효
  나.
Ⅱ. 본 론
  가. 유용균주의 선발
  나. 향토자원을 이용한 발효 조미 소재의 개발
Ⅰ. 결 론
Ⅳ. 참 고 문 헌

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