전통장류유래 미생물을 이용한 한국형 발효커피 개발

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식품저장과 가공산업 (Food preservation and processing industry)

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)

Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
  가. 국내 커피 시장 및 동향
  나. 발효커피 동향
  다. 전통장류 발효 미생물 활용 한국형 발효커피 개발
Ⅲ. 결 론
Ⅳ. 감 사 글
Ⅴ. 참 고 문 헌

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