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과채류 부산물의 발생 및 처리 현황 조사를 통한 자원 재활용량 산출

Study on the Calculation unit for improving distribution state of Agriculture by- products

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/343020
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한국폐기물자원순환학회 (Korea Society Of Waste Management)
초록

2005년부터 음식물류 폐기물 분리배출제도 도입을 비롯하여 음식물류 폐기물의 자원화 방안에 대해 여러 가지 방법이 강구되고 있다. 이러한 자원화 노력으로 되어왔지만, 조리 전 생 쓰레기 형태의 음식물류 폐기물에 대해 구체적인 재활용 방안이 없는 실정이다. 과채류의 유통경로에 따라 생산현장 및 가공현장에서 발생하는 세척, 다듬기 후 발생하는 부산물은 사료의 원료로 활용가능하나, 그 동안 적절한 유통체계 없이 사료로 활용되거나 퇴비화 또는 소각처리 하고 있다. 본 연구에서는 과채류 부산물의 정의를 세우고, 농림축산식품부의 농수축산물 표준코드 및 기타 관련 논문을 통해 과채류 부산물의 분류 기준을 마련하였다. 전국 공영도매시장의 과채류 부산물 처리 현황을 조사하고, 시장 유형에 따라 대표 지역을 선정하여 과채류 부산물의 유통구조와 과채류 부산물 발생량을 추정하였다. 전국 4개 시장과 N 대형마트의 물류센터를 대상으로 과채류 부산물을 구분하고, 삼성분, 발열량, 원소분석 등을 측정하였고, 시장 내 중도매인 180여명을 대상으로 과채류 종류별 부산물 발생량 설문 조사를 실시하였다.

저자
  • 전다래(서울과학기술대학교 에너지환경대학원 에너지환경공학과) | Da-Rae Jeon
  • 배재근(서울과학기술대학교 에너지환경대학원 에너지환경공학과) | Chae-Gun Phae
  • 조준연(서울과학기술대학교 에너지환경대학원 에너지환경공학과) | Jun-Yeon Cho
  • 박성민(서울과학기술대학교 에너지환경대학원 에너지환경공학과) | Sung-Min Park
  • 김도완(서울과학기술대학교 일반대학원 환경공학과) | Do-Wan Kim
  • 이종수(서울과학기술대학교 일반대학원 환경공학과) | Jong-Soo Lee
  • 정혜윤(서울과학기술대학교 일반대학원 환경공학과) | Hye-Yoon Jeong