GC/MSD를 이용한 간장 중 3-MCPD와 1,3-DCP의 오염도 조사 - koreascholar

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GC/MSD를 이용한 간장 중 3-MCPD와 1,3-DCP의 오염도 조사 KCI 등재

Survey of Contaminants of 3-MCPD and 1,3-DCP in Soy Sauce Using GC/MSD

김명길, 김영숙, 이명진, 김재관, 김경아, 박은미, 고환욱, 손진석

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/344879

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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

Vol.21 No.3 (2006.09)
pp.153-158

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

3-MCPD 1 3-DCP Soy sauce GC/MSD

저자

김명길
김영숙
이명진
김재관
김경아
박은미
고환욱
손진석

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