충무김밥의 영양적 및 미생물적 품질 평가 - koreascholar

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충무김밥의 영양적 및 미생물적 품질 평가 KCI 등재

Nutritional and Microbiol Quality Assessment of Chungmukimbab

최종덕, 황영숙, 정인권, 이다정, 박필숙, 박미연

언어KOR
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

Vol.21 No.3 (2006.09)
pp.189-195

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

Chungmukimbab Nutritional quality Microbiol quality Total aerobic bacteria Coliform grou

저자

최종덕
황영숙
정인권
이다정
박필숙
박미연

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