수확 후 쌀의 식미인자 - koreascholar

논문 상세보기

수확 후 쌀의 식미인자

김훈, 김의웅, 안재환

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/346012

서비스가 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

식품저장과 가공산업 (Food preservation and processing industry)

제16권 제2호 (2017.12)
pp.39-46

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)

목차

1. 쌀의 품질 및 식미인자
2. 쌀의 식미측정기술
3. 수확후 공정별 식미저하 원인
4. 맺 음 말
참 고 문 헌

저자

김훈(한국식품연구원 스마트유통시스템연구단)
김의웅(한국식품연구원 스마트유통시스템연구단)
안재환(한국식품연구원 스마트유통시스템연구단)

같은 권호 다른 논문