본 연구는 4주간의 동계훈련기간 중 산수유 추출물을 섭취시켜 간 기능, 근 손상 및 혈중 피로물질에 미치는 영향을 구명하기 위하여 남중 축구선수 20명을 대상으로 동계훈련+산수유 추출물 섭취군(10 명), 동계훈련군(10명)으로 구분하여 실시하였다. 동계훈련은 1일 오전, 오후, 야간운동으로 구분하여 주 6 일, 4주간 실시되었으며, 운동강도는 70-95%HRR로 수행되었다. 산수유 추출물은 매일 아침과 저녁 식사 후 각각 80 mL(1일 160mL)를 4주간 섭취시켰으며, 측정된 자료의 그룹 내 변화는 대응표본 T검정, 그룹 간 차이는 변화율을 산출 한 뒤 독립표본 T검정을 이용하여 비교 분석하였다. 그 결과 혈중 피로물질의 젖산은 동계훈련+산수유 추출물 섭취군에서 유의하게 감소하였으며(p<.05), 동계훈련군 보다 동계훈련+산수유 추출물 섭취군이 유의하게 감소하였다(p<.05). 암모니아는 동계훈련+산수유 추출물 섭취군(p<.05), 동계훈련군(p<.001) 모두 유의하게 증가하였다. 근 손상지표의 CK는 동계훈련+산수유 추출물 섭취군이 유의하게 감소하였으며(p<.05), LDH는 동계훈련+산수유 추출물 섭취군(p<.001), 동계훈련군(p<.05) 모두 유의하게 감소하였다. 간 기능 효소 중 AST(p<.01), ALT(p<.05)는 동계훈련+산수유 추출물 섭취군이 유의하게 감소하였으며, AST는 동계훈련군 보다 동계훈련+산수유 추출물 섭취군이 유의하게 감소하였다. 동계 훈련 시 피로에 쉽게 노출 될 수 있는 선수들에게 있어 산수유 추출물 섭취는 항피로의 역할을 하는데 긍정적인 영향을 미치는 것으로 사료된다.

Twenty male soccer players volunteered as the experimental subjects. The subjects were randomly assigned to the “Winter training with Cornus officinalis extract intake group”(WCI; n=10) and “Winter training group”(WT; n=10). The variables of blood fatigue substance, muscle damage and liver function where measured in all the subjects before the start of the Cornus officinalis intake after at the end of the 4 weeks winter training. Winter training program was proceeded with 6 days a week for 4 weeks. Exercise intensity was measured using the HRR(70~95%). Changes in the heart rate were also measured with the Polar. WCI group were ingested 80 mL of Cornus officinalis extract after every breakfast and dinner for 4 weeks. The test data were analyzed by paired t-test, and independent t-test(%diff), and the alpha level of p<.05 was set for all tests of significance. Lactate in WCI group had significantly decreased, and the changes between the groups were significantly lower in the WCI group than in the WT group. Ammonia in WCI group had significantly increased. CK in WCI group had significantly decreased. LDH in both group had significantly decreased. AST in WCI group had significantly decreased, and the changes between the groups were significantly lower in the WCI group than in the WT group. ALT in WCI group had significantly decreased. In conclusion, the results of this study show that Cornus officinalis extract seem to have a positive influence on blood fatigue substance, muscle damage and liver function. Therefore Cornus officinalis extract is considered to be able to contribute an ergogenic aids.

요 약
 Abstract
 1. 서 론
 2. 연구방법
  2.1. 연구대상
  2.2. 측정항목 및 방법
   2.2.1. 체격 및 신체조성
   2.2.2. 혈액분석
  2.3. 동계훈련 프로그램
  2.4. 산수유 추출물 섭취방법
  2.5. 1일 영양소 섭취 상태
  2.6. 자료처리
 3. 연구결과
  3.1. 혈중 피로물질
  3.2. 근 손상
  3.3. 간 기능
 4. 논 의
  4.1. 혈중 피로물질
  4.2. 근 손상
  4.3. 간 기능
 5. 결 론
 References

• 박성환(부산대학교 체육교육과, Department of Physical Education, Pusan National University) | Sung-Hwan Park
• 하수민(부산대학교 체육교육과, Department of Physical Education, Pusan National University) | Soo-Min Ha
• 하민성(부산대학교 체육교육과, Department of Physical Education, Pusan National University) | Min-Seong Ha
• 백영호(부산대학교 체육교육과, Department of Physical Education, Pusan National University) | Yeong-Ho Baek Corresponding author