표고버섯의 부위 및 처리 방법에 따른 식이섬유 등 영양 성분 분석 및 고찰 - koreascholar

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표고버섯의 부위 및 처리 방법에 따른 식이섬유 등 영양 성분 분석 및 고찰

최희정, 이지윤

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2018년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2018.06)
p.139

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

최희정(서울대학교 농생명과학공동기기원)
이지윤(식품바이오융합연구소)

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