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아로니아 발효액을 이용한 오리엔탈 소스의 품질 특성

엄현주, 윤향식, 권누리, 최민지, 김영호, 홍성택
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/375666
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2019년도 한국식품영양학회 춘계학술대회 (2019.05)
p.129
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 엄현주(충청북도농업기술원)
  • 윤향식(충청북도농업기술원)
  • 권누리(충청북도농업기술원)
  • 최민지(충청북도농업기술원)
  • 김영호(충청북도농업기술원)
  • 홍성택(충청북도농업기술원)
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