음료 개발을 위한 가공용 쌀의 호화 및 당화 특성 - koreascholar

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음료 개발을 위한 가공용 쌀의 호화 및 당화 특성

박혜영, 최예지, 김시주, 심은영, 오세관, 이석기, 우관식, 김현주, 최한석

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2016년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2016.06)
p.174

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

박혜영(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
최예지(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
김시주(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
심은영(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
오세관(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
이석기(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
우관식(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
김현주(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
최한석(농촌진흥청 국립농업과학원 발효식품과)

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