보리와 밀 혼합막걸리의 품질 특성 - koreascholar

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보리와 밀 혼합막걸리의 품질 특성

최예지, 박혜영, 정석태, 심은영, 이석기, 김현주, 우관식, 김시주, 오세관

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2016년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2016.06)
p.175

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

최예지(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
박혜영(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
정석태(농촌진흥청 국립농업과학원 발효식품과)
심은영(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
이석기(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
김현주(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
우관식(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
김시주(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)
오세관(농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과)

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