원료삼 크기와 형태에 따른 흑삼의 품질에 미치는 영향 - koreascholar

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원료삼 크기와 형태에 따른 흑삼의 품질에 미치는 영향

김염, 김경탁, 임태규, 장미, 조장원, 이영경, 홍희도

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2016년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2016.06)
p.187

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김염(한국식품연구원 전통식품센터)
김경탁(한국식품연구원 전통식품센터)
임태규(한국식품연구원 전통식품센터)
장미(한국식품연구원 전통식품센터)
조장원(한국식품연구원 전통식품센터)
이영경(한국식품연구원 전통식품센터)
홍희도(한국식품연구원 전통식품센터)

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