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누룩투입비율과 양조용수비율을 달리한 약주 품질특성 연구

정철, 이상현
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/375804
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2016년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2016.06)
p.191
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 정철(서울벤처대학원대학교)
  • 이상현(서울벤처대학원대학교)
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