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Changes of the Nucleotides and Their Related Compounds according to the Ripening Process of Low Salt Fermented Squid

Sung-Cheon Oh
  • 언어ENG
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/375807
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2016년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2016.06)
p.194
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • Sung-Cheon Oh(Dept. of Pharmaceutical Quality Control, Daewon University)
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Sung-Cheon Oh. (2016). Changes of the Nucleotides and Their Related Compounds according to the Ripening Process of Low Salt Fermented Squid. 2016년 한국식품영양학회 하계학술대회, 194-194.

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