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Prebiotics 균주 및 식이섬유 첨가 기능성 자연치즈 개발

최희영, 박은하, 서일환, 이상천
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/375889
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2015년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2015.12)
p.243
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 최희영((재)임실치즈과학연구소)
  • 박은하((재)임실치즈과학연구소)
  • 서일환((재)임실치즈과학연구소)
  • 이상천((재)임실치즈과학연구소)
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