토종발효미생물을 이용한 오디증류주의 품질특성 및 향기성분 - koreascholar

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토종발효미생물을 이용한 오디증류주의 품질특성 및 향기성분

채규서, 정지혜, 윤해훈, 권지웅, 손락호

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2013.12)
p.116

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

채규서((재)고창복분자연구소)
정지혜((재)고창복분자연구소)
윤해훈((재)고창복분자연구소)
권지웅((재)고창복분자연구소)
손락호((재)고창복분자연구소)

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