저선량 UV-C 처리한 복숭아의 저장 중 항산화 활성의 변화 - koreascholar

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저선량 UV-C 처리한 복숭아의 저장 중 항산화 활성의 변화

이유진, 장현정, 최지혜, 박재희, 반기은, 이경행

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2013.12)
p.154

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

이유진(한국교통대학교 식품영양학과)
장현정(한국교통대학교 식품영양학과)
최지혜(한국교통대학교 식품영양학과)
박재희(한국교통대학교 식품영양학과)
반기은(한국교통대학교 식품영양학과)
이경행(한국교통대학교 식품영양학과)

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