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오색(五色) 채소 유래 천연 색소를 이용한 건강 맞춤형 컬러 치즈 떡 개발에 관한 연구

정후길, 최희영, 이승구, 최하늘, 허창기, 박종혁, 오전희, 오현희
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/376228
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2012년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2012.12)
p.130
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 정후길((재)임실치즈과학연구소)
  • 최희영((재)임실치즈과학연구소)
  • 이승구((재)임실치즈과학연구소)
  • 최하늘((재)임실치즈과학연구소)
  • 허창기((재)임실치즈과학연구소)
  • 박종혁((재)임실치즈과학연구소)
  • 오전희((재)임실치즈과학연구소)
  • 오현희((재)임실치즈과학연구소)
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