토란의 데침시간에 따른 토란병의 품질 특성 - koreascholar

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토란의 데침시간에 따른 토란병의 품질 특성

고윤아, 유선미, 김진숙, 박보람

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2012년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2012.12)
p.148

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

고윤아(농촌진흥청 국립농업과학원 가공이용과)
유선미(농촌진흥청 국립농업과학원 가공이용과)
김진숙(농촌진흥청 국립농업과학원 가공이용과)
박보람(농촌진흥청 국립농업과학원 가공이용과)

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