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타우린을 첨가한 김치의 발효특성과 기호도

이정실
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/376255
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2012년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2012.12)
p.157
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 이정실(동우대학교 호텔조리과)
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